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全叶茶优质?袋泡茶劣等?你确定喝到了一杯好茶?强迫症小编带你研究透袋泡茶的“花头精”!

发布时间:2018-11-21    浏览量:

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完整茶叶和袋泡茶,茶教授本人更钟爱袋泡茶。除了它的方便简捷以外,更重要的是,从袋泡茶的包装设计和茶袋的形状上,能够感受到制茶企业对于茶的不同态度,是有温度的茶,这也正是笔者喜爱它的原因。这些关于袋泡茶的枝蔓知识,虽说不知也无妨,但越深入钻研,就越喜爱它!


1、品读外包装

品茶前先赏文,这是袋泡茶迷的基本常识。记得有位茶人曾说“袋泡茶的外包装犹如杂志的封面”。在手掌大小的包装上,细细欣赏设计者的美好寄托,品读这些写满了茶香、哲理、自豪之处的文字,从而开启美妙的袋泡茶之旅。



欣赏外包装设计

不仅是商标,从文字内容、字形排版、甚至到颜色的选用,整个外包装设计无不体现了茶叶企业的经营理念。图文并茂,让小小的袋泡茶外包装,犹如杂志般赏心悦目。


细读原料栏

几乎所有的袋泡茶外包装上,都会有记载袋泡茶原料的一栏,请仔细阅读。“月光茉莉花茶”的外包装上写着:“茉莉鲜花+茉莉花茶”。


诗歌一样的介绍文字
阅读袋泡茶外包装上的介绍文字时,有时能读到如诗般优美的文字。比如说明需要浸泡的时间时,“NUMI”的外包装上写着“如与爱人共舞的时间”,而“STEVEN SMITH”45号的外包装上则写着“漫步俄勒冈薄荷农场的时间“。“ 喝了这个茶之后,我才知道什么叫红茶!”这是来自“BREW TEA Co”粉丝的真情表白。在外包装上,印上来自SNS#BREWTIME主题下,粉丝们的喃喃细语,是这家制茶企业的独道之处。




冲泡方法不尽相同

如果你认为袋泡茶的冲泡方法都相同,那就错了。不同的袋泡茶,根据选用的茶叶、茶叶添加量的变化,冲泡时的用水量及所用时间也是不尽然相同的。想要掌握这样的基本知识,一定要阅读包装上的冲泡文字,这同样也是品饮袋泡茶的第一步。

2、了解袋泡茶的形状与材质


19世纪末,袋泡茶诞生。当时的英国人,为了节省称量计算茶叶的时间,而将一杯茶所用的茶叶包起来,袋泡茶由此而生。后来,此方式商业化,同时用于包茶叶的材料也在不断改进,从最初的纱布发展到纸、尼龙、无纺布,现在还有以植物淀粉为原料,利用生物科技制作的茶袋。其形状也变化多端:方形、圆形、三角锥形的、球形、梯形的等等。茶袋中的茶叶大小也根据使用方式的不同而改变,用于直接饮用的、制作奶茶的、用杯冲泡的、用壶冲泡的等等,可以根据不同的需要选择相应的袋泡茶。



解读茶叶的大小与袋泡茶的关系:
Orange Pekoe?并不是橘子风味的红茶,那是什么意思呢?记住茶叶形状及等级的用语,那么就能很容易泡出好喝的茶了,而且,不同的茶也需要使用不同的袋泡茶袋。


OP:完整的茶叶,即Orange Pekoe的简称。这种茶叶使用透明度很高的尼龙内袋,这样就能在泡茶时,欣赏茶叶在水中绽放的美丽时刻。
BOP:Broken等于较碎的Orange Pekoe。茶叶比OP更细小,可以在短时间内释放出浓郁的味道,所以被誉为袋泡茶界的珍宝。这种也适合尼龙袋。
CTC:Crush.Tear.Curl的缩写。指经过特殊工艺将茶叶粉碎后,制作成圆形的小颗粒。这种茶叶冲泡出来的茶汤,浓郁芳香,非常适合制作奶茶。这种细小的茶叶需选用密度很高的无纺布袋泡茶袋。

DUST:粉末状茶叶。这种茶叶口味很单纯,但很短时间内就能释放出茶香是它的一大优点,这种茶更需要致密的无纺布袋泡茶袋。


单片(室)茶包:

经典的茶包,早先的机器只能生产单囊的,就像一个简单的口袋,很多袋泡茶的老粉丝,仍然钟情于这种经典、简单却又散发着“古典幽情”的茶包。


双片(室)茶包:
是单片茶包的升级包装,也是经典款。与单片茶包相比,泡茶时与热水的接触面增加了,茶包的成分更容易析出。袋泡茶的老茶客自然懂得这里面细微的差别,他们中的大多数,渐渐地“喜新厌旧”,把与单片茶相处的时光都转到双片茶上了。


三角锥形茶包:“金字塔”形状的三角茶包。不仅是形状与传统经典的单片包、双片包截然不同,材质也多选用可降解材料,如玉米纤维等。三角茶包多为透明状,可肉眼看清茶包里面的原料,如茶叶的原叶或者各种花草。三角茶包是非常具时尚感的茶包形态,年轻的女性容易成为三角茶包的忠粉。目前市面上各种果茶、花茶、还有传统的红茶、绿茶选用材质不菲的三角茶包的,渐渐多了起来。


3、收集袋泡茶标签的乐趣


在4平方厘米左右的迷你世界中,却有着无尽变化:正方形、长方形、八角形、菱形等等。喝茶时,撕下标签,收集起来也别有趣味。方寸之间,商标、茶叶种类、冲泡方法等汇聚其中,还有写着格言的个性标签,为爱茶、喝茶的人展现一个完整的袋泡茶的世界。大家听说过集邮、集火花(火柴盒的盒贴)、集钱币、集烟标,但在世界上确实有那么一小撮有趣的人,在收集袋泡茶的标签。


YOGI”的标签上写着像“温柔是人生之光”、“真实是永恒的”这样的“茶语名言”。这些话是出自瑜伽界的伟人Yogi Bhajan之口。


4、漂亮的茶包


用来自玉米的可降解新材料手工缝制的漂亮茶包,成为人们热议一时的话题。这是美国制茶名企Mighty Leaf的佳作,并获得2006年 Specialty Coffee协会颁发的“最佳包装奖”。


5、袋泡茶的线绳


当开始注意到线绳的各种不同时,您已经是资深行家了。当我们注意到袋泡茶的线绳的时候,才发现它们的长短、粗细、颜色各不相同。标签和线绳密不可分,虽被称为线绳,但是如丝线般极细的东西,大多用不经漂白的棉线制成。不同的公司,使用的线绳也不同。


6、线绳标签的收纳方式


打开茶盒外包装,看见收放整齐、排列有序的的袋泡茶包,对于有强迫症的顾客而言更是一种舒心和美好感受。各个制茶企业都用不同的方式来收放标签和线绳,有将其缠绕茶包的,也有将其藏入袋内的,不尽相同却各有千秋。标签的放置方式也各有不同,有折叠后插入线绳的,有夹在线绳上的,也有直接留在外面的等等。


开古新型的袋泡茶包,茶包上使用镁铝钉,更放心;铝箔袋锁鲜包装,留住品味;最后,茶企再将这些小茶包整齐的放入包装盒中,送到顾客的手上。这是开古公司高级绿茶的茶盒,打开的瞬间,满溢爱的味道。



7、各茶企的吉祥物们

爱茶的人才知道的,各茶企可爱的吉祥物们。
英国:

TETLEY公司的袋泡茶,在日本几乎买不到,但它是英国大众化的茶叶品牌,戴眼镜的GAFFER是这家公司的吉祥物。在英国还可以买到GAFFER的茶叶罐。



PG TIPS公司的小猴子。原本是其他公司的卡通形象,以PG公司销售企划为契机,人气暴涨。在英国,可以买到包含猴子公仔的茶叶套装。

美国:



CESELTIAL公司“Sleepy Time”系列中,可爱的小熊。CESELTIAL公司,在这一系列中不同风味的茶盒上,描绘了小熊不同的生活场景,睡觉的小熊是最受顾客们欢迎的。

法国:



JANAT公司的两只可爱小猫萨姆和波。据说,萨姆和波的原型,是创始人当年捡回家的两只小猫。在法国的总店里,摸摸它们的铜像,能给人带来幸福。


8、变化的袋泡红茶


这里为大家介绍的是,添加了各种不同口味的个性袋泡红茶。
柠檬红茶


选用产量领先的无公害柠檬,切片晾干,在与宫崎产的有机红茶茶包,一起放入包装中,成套出售。晾干后的柠檬,苦味和酸味都变的很柔和,和红茶包一起冲泡,酸甜可口,馨香浓郁。看着在杯中优雅漂浮着的柠檬,享受这一刻宁静的红茶时光。
贩卖公司:光浦酿造
价格:1盒7袋装1,000日元


蜂蜜红茶:



将锡兰红茶和粉末化的蜂蜜混合,用热水冲泡后,香甜可口,茶香浓郁,给人一种新奇的体验。这是西班牙蜂蜜老店的特有产品,因备受欢迎,经常处于断货的状态。
贩卖公司:Granjapon
价格:一盒20袋800日元

以上,都是袋泡红茶的进化型。



9、附上手写书信的制茶企业





“收到认真手写的书信,非常开心!”,被顾客们这样赞扬的茶企是“BREW TEA Co”。从公司官方网站上购买商品,就会收到一封手写的书信。如果通过乐天市场购买这家公司的产品,同样也能得到一封手写的书信。公司认为“和顾客交流非常重要!”所以在公司本土的英国也有同样的服务。



10、参观开古制茶工厂


公司拥有---行业内相当齐全的---茶包加工设备(意大利IMA双室双袋茶包设备、德国康斯坦塔双室双袋茶包设备,日本不双产业FUSO三角茶包设备、阿根廷MAISA茶包设备、河南洛阳凯迈NF茶包设备等等)和整套前后配套加工生产设备(粉碎、分筛、烘干、灭菌、制粒、制袋、喷码、三维立体包装设备等)

开古茶叶食品有限公司已经累计销售45亿杯,袋泡茶包可包装成单室茶包、双室茶包、圆型茶包、立体锥形三角茶包、超大咖啡中草药茶包等,茶包的包装材料为:纸、纸塑、复合塑料、无纺布、尼龙、绿色环保可降解的透明玉米纤维材料等;公司可以为客户提供全套的OEM解决方案,并能根据客户需求进行针对性研发、产品设计及工艺定制,真正免除客户的后顾之忧!


11、使袋泡茶好喝的秘密

如何泡制好喝的袋泡茶,是茶教授特别向“Teteria”红茶教室的大西进老师请教的。“Teteria”红茶教室及茶行位于静冈县沼津,出版过《红茶的绘本》等书籍。

冲泡袋泡茶的方法,基本和冲泡红茶茶叶的方法相同。由于袋泡茶包里茶叶的量是固定的,所以茶的味道要靠泡茶的水的量来调节。可以先按包装上说明的量来冲泡,2、3次以后,再来调节水的用量和侵泡时长,找到自己最喜欢的味道。红茶要用滚烫的热水冲泡,才能激发出其特有的“涩涩的爽快感”,所以先烫热杯子,然后注入开水,再放入茶包。不要让茶包在杯子上下浮动,然后静静等待,使茶包慢慢下沉,这是泡出好茶的诀窍。当然,有条件的话最好用壶来泡,使用和杯数相等的茶包来冲泡,既有盖子,又可以避免茶杯过烫,绝对是一石二鸟。最近的袋泡茶的技术越来越先进,即使是没有任何经验的初心者,也能泡出好喝的茶。所以请忘记繁复的理论,尽情享受美好的红茶时光吧。

如果选择喝奶茶的话,茶汤的味道浓郁些会更好,茶味优先的话,可以用两袋茶包,或是用水量减半,这样就能冲泡出味道浓醇的红茶了。制作奶茶,最好选择锡兰系红茶;而制作复合茶的话,大吉岭系列红茶,是一定不会错的。

到此为止,我们的神奇袋泡茶之旅就告一段落了,是不是也想泡上一袋红茶,闻着茶香,享受时光静好呢?

注:图片及文章译自杂志《Brutus》部分图片来源网络

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