[ 2019-03-08 ]黄茶制 作工艺与加工流程
黄茶制 作工艺与加工流程 黄汤和 黄叶是黄茶的品质特点,采用的 制法主要是闷黄过程,一般是 利用高温杀青来破坏酶的活性,由于湿 热作用会引起其后多酚物质的氧化作用,从而产 生一些有色的物质。黄茶则 是变色程度较轻的,如果程度重的,则会形成黑茶。
[ 2019-03-05 ]眉茶茶 叶制作加工的流程方法
眉茶茶 叶制作加工的流程方法 眉茶一 般做外销茶较多,它的外形象眉毛,故被称为眉茶。 在制炒青的时候,用来杀 青和揉捻的机械,要点及 方法都于制作烘青的一样。注意干 燥过程是不同的。 长炒青 的干燥过程有三个:二青、三青、辉锅。
[ 2019-02-27 ] 白茶,黄茶,乌龙茶,红茶的 加工方法与流程
白茶,黄茶,乌龙茶,红茶的 加工方法与流程 一、白茶加工流程 一般采 摘叶背茸毛多且粗壮芽叶的大白茶品种,再分离茶芽和叶片,后分别加工而成。 流程: 鲜叶—萎凋—烘干
[ 2019-02-21 ]黑茶、紧压茶、花茶、速溶茶、茶饮料 的加工方法与流程
一、黑茶加工流程 鲜叶先杀青、再揉捻后经渥堆发酵,还有先 制成绿茶之后再经过后发酵制作成。 流程: 鲜叶—杀青—揉捻—渥堆—干燥
[ 2019-02-16 ]枸杞果 茶的制作工艺与流程
胶体磨、均质机、破碎机、水浴加热器、脱气装置、封盖机。 百分之十五的枸杞,百分之二十的胡萝卜,百分之十三的砂糖,蜂蜜百分之一;酸味剂百分之零点五,适量的香料;稳定剂百分之零点二,剩余的用水来补充。
[ 2019-02-14 ]拣剔包 含着机械拣剔和手工拣剔两种方法
起到的 作用是把粗老畸形的茶衅除去掉,和拣出茶子还有茶梗。将经筛分处理后的中,上段茶,用73型梗机先进行拣剔,然后用 经阶梯式拣梗机或静电拣梗机来拣梗,这样各 号茶的正茶还有一号梗、二号梗 等就产生出来了。
[ 2019-02-01 ]红茶的种类有哪些,品质特征有什么不同
红茶的种类有哪些,品质特征有什么不同 红茶可 以说是中国主要生产和出口的茶类之一。 红茶又分为3种:红碎茶、工夫红茶和小种红茶。
[ 2019-01-31 ]各大茶 类的基本加工工序,制茶工 艺技术都有不同
各大茶 类的基本加工工序,制茶工 艺技术都有不同 鲜叶是 要经过一定的加工工序才会变成消费者眼中的茶叶。因为制 茶工艺技术的不同,茶叶品 质也是不一样的,慢慢的 产生了很多的茶类。
[ 2019-01-30 ]茶叶贮藏知识,几种茶叶的贮藏方法
茶叶贮藏知识,几种茶叶的贮藏方法 茶叶贮 藏的需要防潮防高温,避光避氧气,远离有异味的物品,可以使 其较长时间内保持不变。 下面是 几种茶叶的贮藏方法
[ 2019-01-29 ]茶叶贮藏的方法,你都知道哪些呢
茶叶贮藏的方法,你都知道哪些呢 一、瓷(瓦)坛贮藏法 把茶叶 装到离瓷坛口上缘10厘米左右处,用白纸将茶面覆盖,在上面放一小块木炭,用来吸收潮气,这种方法,可以使茶叶保存1年以上。还有把 石灰块放在坛底,茶叶用铝箔、牛皮纸 或塑料袋装好放在上面,后封口。石灰块可以吸湿,能够让 茶叶的干燥保持。
[ 2019-01-28 ]普洱茶 收藏有哪些的误区
普洱茶 收藏有哪些的误区 一、盲目追求年份 现在存放有20年以上 的普洱茶已经不是很多了,则三四 十年以上的普洱茶更是难见到了。如今市 面上有些卖千元的陈饼,很多是 某些商家用出厂大概只有一两年又或者是几个月的茶叶制作而成的。
[ 2019-01-26 ]茶酒的 工艺以流程及加工方法
茶酒的 工艺以流程及加工方法 一、茶酒原料 1、茶叶:选择红茶、绿茶、花茶、乌龙茶既可。 2、蔗糖:选择质量好的蔗糖。 3、酵母:选择面包酵母、清酒酵母、啤酒酵母和果酒酵母。
[ 2019-01-25 ]茶叶机 械的选配和工艺技术
确定了 茶叶初制厂的日加工鲜叶量后,按照烘 青绿茶的工艺要求,需要基 本的了解制茶机械性能,制茶机 械种类和型号以及数量,来
[ 2019-01-24 ]传统揉 茶和当前工艺有什么区别
传统揉 茶和当前工艺有什么区别 揉茶工 艺是把松散的茶叶卷曲成条索,让其细 胞壁破裂以便于在冲泡中茶汁的释出。一般手 工制茶中的揉捻程度之轻重对成茶的品质会有一定的影响。
[ 2019-01-23 ]买茶叶 一定要注意包装的几个伎俩
买茶叶 一定要注意包装的几个伎俩 我们在购买茶叶时,保证茶叶质量外,还有在 茶叶的包装上也不能掉以轻心,这样可 以避免上当受骗。 过年过 节礼品茶包装怎么能少的了了,这样给 了一些不法商家利用包装来做文章,导致了 消费者利益会受到损失。
[ 2019-01-22 ]影响茶 香的因素有哪些?
影响茶 香的因素有哪些? 一、生长季节不同 春茶:春茶的生长周期较长,经过了 冬天积蓄的大地精华,使茶叶柔软而肥厚,内涵物也会较丰富。一般在同等的条件下,传统的 浓香茶会是春茶好些。
[ 2019-01-21 ]铁观音 与普洱的工艺差别
铁观音 与普洱的工艺差别 其工艺分别如下: 铁观音 的初制工艺制作流程有着:鲜叶—萎凋(包含晒青和凉青)—做青(有着碰青与囤青)—杀青—揉捻—干燥。
[ 2019-01-19 ]君山银 针的采摘和制作流程
君山银 针的采摘和制作流程 君山银 针采摘和制作的要求较严格,每年的采摘时间是在“清明”前后七天到十天,以春茶 的首轮嫩芽为采摘的标准。
[ 2019-01-18 ]秋茶采 制技术与加工方法
秋茶采 制技术与加工方法 一、茶叶采摘 采摘时轻采轻放,对长势 好茶树的与绿叶层厚的茶蓬,可以留下鱼叶或不留。对长势 差的和绿叶层薄的,还有前 期旱情较严重的,落叶多 和露骨枝的茶蓬,选择留养为好,后期则 是采取打顶和留叶采方法。让其树 势可以迅速的恢复,等来年春茶能丰收。
[ 2019-01-17 ]蜂蜜柚 子茶的加工制作方法
蜂蜜柚 子茶的加工制作方法 一、备料 柚子的 选择应表皮色泽金黄和果肉鲜嫩,蜂蜜则用香味较淡的,冰糖也 要准备一定量的。
友情链接:    竞速彩票_安全购彩   澳客彩票-首页   下载app送18元彩金   uc彩游戏---首页_欢迎您   uc彩游戏-首页